طرز تهیه شیرینی ماکارون به سبک فرانسوی
مواد لازم
سه چهارم فنجان یا 100 گرم پودر قند
سه چهارم فنجان یا 100 گرم آرد بادام
2 عدد سفیده تخم مرغ
کمی نمک
یک چهارم فنجان یا 55 گرم شکر دانه ریز
مواد میانی ماکارون
دو سوم فنجان یا 150 گرم کره نرم شده
دو سوم فنجان یا 75 گرم پودر قند
نکات مهم قبل از پخت:
ماکارون برای پخت کامل و درست نیاز به دمای ثابت و ملایم دارد. یادتان باشد حرارت بالا خیلی زود باعث سوختن ماکارون ها می شود و حرارت خیلی کم هم باعث می شود خوب پخته نشوند. درجه حرارت های داده شده در این دستور بعنوان راهنما عمل می کنند؛ بنابراین با توجه به دستورالعمل فرتان سعی کنید دمای مناسب برای پخت ماکارون را تنظیم کنید.
اگر فکر می کنید استفاده از قیف های قنادی به تنهایی برایتان مشکل است می توانید از قالب های سیلیکونی مخصوص ماکارون استفاده کنید تا ماکارون های یک شکل و یک اندازه ای داشته باشید.
طرز تهیه
1-همه مواد لازم را تهیه کنید و کنار هم بگذارید.
2- فر را از قبل با دمای 300 درجه فارنهایت یا 140 درجه سانتیگراد گرم کنید. بهتر است به جای فر کانوکشن از فرهای معمولی گازی استفاده کنید اما اگر فر معمولی ندارید جای نگرانی نیست. ماکارون در فر کانوکشن هم خوب پخته می شود.
برای مطالعهه ادامه مطلب کلیک کنید....