faarshadB

روش اول: کیک سیب ساده
مواد اولیه
2 فنجان شکر
1 فنجان روغن گیاهی
4 فنجان سیب خرد شده
2 عدد تخم مرغ
2 فنجان آرد
نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری وانیل
1 فنجان گردوی خرد شده
1 قاشق چایخوری دارچین
طرز تهیه کیک سیب 1

1-فر رو در دمای 275 درجه فارنهایت (177 درجه سلسیوس) بزارید

2- کف ظرف مخصوص پختن رو با روغن چرب کنید. اگر مایل هستید میتونید ماهیتابه رو با روغن گیاهی اِسپری کنید.

3-یک کاسه ی بزرگ، شکر، روغن، سیب خام و تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید.

4- آرد، جوش شیرین، پودر، نمک و وانیل رو اضافه کنید.

5- گردوی خرد شده، کشمش و دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید.

برای مطالعهه ادامه مطلب کلیک کنید....

چیز کیک، یک دسر کلاسیک هست که طرفداران زیادی داره. طرز تهیه ی چیز کیک نسبتاً ساده ست (دقت کنید درست کردن چیز کیک کار راحتی نیست! حالا هر نوعی که میخواد باشه). این دستور پخت به صورت تصویری طرز تهیه یک چیز کیک خانگی فوق العاده خوشمزه که حاصل چندین سال تجربه هست رو می ده.

مواد برای درست کردن رویه کیک
2 فنجان کراکر
2 قاشق چایخوری نمک
5 قاشق چایخوری یا 70 گرم کره ذوب شده
مواد پر کننده پخته
2 پیمانه پنیر خامه ای
یک سوم فنجان شکر
نمک
2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
4 تخم مرغ بزرگ
دو سوم فنجان یا 160 میلی لیتر خامه ترش
مواد پر کننده سرد
500 میلی لیتر پنیر خامه ای
435 میلی لیتر شیرعسلی
یک چهارم فنجان یا 60 میلی لیتر عصاره لیمو
1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
بخش اول: درست کردن رویه

1-فر را در دمای 350 درجه فارنهایت بزارید (180 دریجه سیلسیوس): ماهی تابه رو آماده کنید و کف ماهیتابه فویل آلومینیومی بزارید.

ماهیتابه رو با فویل الومینیومی بپوشونید تا آب تو ماهیتابه نریزه؛ اما اگر نمیخواین از فر برای تهیه چیز کیک استفاده کنید، این مرحله ضروری نیست.
یک فویل 18 در 18 اینچی کف ماهی تابه قرار بدین. این کار رو با دقت انجام بدین.
این پروسه رو با استفاده از ورقه دوم فویل آلومینیومی با ابعاد برابر تکرار کنید.
لبه های ماهیتابه رو با فویل بپوشونید.
یادتون باشه که قالب کیک کمربندی لازمه. این قالب طوری طراحی شده که دو طرف کیک میتونن به راحتی جدا بشن و این ماهی تابه یا قالب ها، درآوردن چیز کیک تون از قالب رو آسونتر میکنن.

برای مطالعهه ادامه مطلب کلیک کنید....

مواد لازم
سه چهارم فنجان یا 100 گرم پودر قند
سه چهارم فنجان یا 100 گرم آرد بادام
2 عدد سفیده تخم مرغ
کمی نمک
یک چهارم فنجان یا 55 گرم شکر دانه ریز
مواد میانی ماکارون
دو سوم فنجان یا 150 گرم کره نرم شده
دو سوم فنجان یا 75 گرم پودر قند
نکات مهم قبل از پخت:
ماکارون برای پخت کامل و درست نیاز به دمای ثابت و ملایم دارد. یادتان باشد حرارت بالا خیلی زود باعث سوختن ماکارون ها می شود و حرارت خیلی کم هم باعث می شود خوب پخته نشوند. درجه حرارت های داده شده در این دستور بعنوان راهنما عمل می کنند؛ بنابراین با توجه به دستورالعمل فرتان سعی کنید دمای مناسب برای پخت ماکارون را تنظیم کنید.
اگر فکر می کنید استفاده از قیف های قنادی به تنهایی برایتان مشکل است می توانید از قالب های سیلیکونی مخصوص ماکارون استفاده کنید تا ماکارون های یک شکل و یک اندازه ای داشته باشید.
طرز تهیه

1-همه مواد لازم را تهیه کنید و کنار هم بگذارید.

2- فر را از قبل با دمای 300 درجه فارنهایت یا 140 درجه سانتیگراد گرم کنید. بهتر است به جای فر کانوکشن از فرهای معمولی گازی استفاده کنید اما اگر فر معمولی ندارید جای نگرانی نیست. ماکارون در فر کانوکشن هم خوب پخته می شود.

برای مطالعهه ادامه مطلب کلیک کنید....

امروز یک دستور تهیه فوق العاده مافین داریم. به صورت تصویری به شما یاد می دهیم که چطور در خانه یا شیرینی پزی خود مافین را به ساده ترین شکل ممکن و فوق العاده خوشمزه تهیه کنید.

گاهی اوقات تمام چیزی که شما از خدا می خواهید یک مافین خوشمزه و ساده است! گرچه ممکن است که این مافین ها به اندازه مافین های معروفی که این روزها درون قنادی ها پیدا می شود، معروف نباشند با این حال باز هم لبخند به روی صورت شما می آورند و در شکمتان جشنی به پا می کنند. تمام چیزی که شما نیاز دارید مواد درست و اشتها می باشد.

روش اول: مافین وانیلی ساده
1 فنجان آرد سلف ریزینگ
سه چهارم فنجان شیر
نصف فنجان شکر
نصف قاشق چای خوری اسانس وانیل
یک تا دو عدد تخم مرغ ساده
1 قاشق چای خوری بکینگ پودر
2 قاشق غذاخوری کره
طرز تهیه مافین 1

1- فر را بر روی دمای 170 درجه سانتی گراد / 325 درجه فارنهایت قرار دهید.

2- یک کاسه و چنگال جهت هم زدن بردارید. آرد، شیر، شکر و بکینگ پودر را اضافه کنید.

3- برای 1 تا 2 دقیقه هم بزنید. سپس کره و تخم مرغ را اضافه کنید.

4- یک قاشق غذاخوری از وانیل را اضافه کنید.

5- قالب های مافین را چرب کنید.

6- مخلوط را به صورت یکدست داخل قالب ها بریزید.

7- به مدت 15 – 17 دقیقه درون فر بگذارید.

برای مطالعهه ادامه مطلب کلیک کنید....

مواد لازم:
3 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکر آسیاب شده
2 پیمانه شیر
1 پیمانه روغن
4 قاشق سوپخوری کاکائو
4 قاشق سوپخوری شکر آسیاب شده
1 بسته کوچک بکینپودر
1 بسته کوچک وانیل
سه پیمانه آرد
برای روی کیک:
پودر نارگیل
پود بادام زمینی سبز یا گردو
طرز تهیه:

تخم مرغها را در یک ظرف شیشه ای بزرگ بشکنید. 1 پیمانه شکر را به آن اضافه کنید، سپس با همزن دستی به مدت 5 دقیقه بزنید تا حبابهای ریزی روی آن ظاهر شود.

بعد از آن شیر، روغن گیاهی، 4 قاشق شکر و کاکائو را در ظرف جداگانهای بریزید و آنها را با هم کاملاً مخلوط کنید. 5/1 پیمانه کاکائو میکس شده را کنار بگذارید (آنرا برای ترکیب روی کیک بعد از پخت لازم دارید). سپس این مواد را به تخم مرغها اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق چوبی در یک جهت هم بزنید.

سپس ارد الک شده، بکینگ پودر و وانیل را اضافه میکنیم و با همزن دستی و در یک جهت هم میزنید.

برای مطالعهه ادامه مطلب کلیک کنید....